【佛山陶瓷网】人员来呢他们来一次就有一次变化成效工作强化陕西省小作坊延安市

    人员来呢他们来一次就有一次变化成效工作强化陕西省小作坊延安市

网讯 望着新鲜清香的羊蹄子，陕西延安宏运羊蹄小作坊负责人李延平用浓浓的陕北方言表示，“现在，真是不再躲避突击检查了。真盼着监管人员来呢。”

“他们来一次，就有一次变化。自己看着都舒服。”李延平说，“以前加工车间很暗，自己都不愿意进去。现在室内墙面及地面全部铺贴白色的瓷砖，车间清洁，明亮。羊蹄子从进入加工车间开始解冻、脱毛、清洗、修整到熟制一系列的工序中，每个工序都设置了特定的操作空间及标准化的流程操作。”

更让李延平高兴的是，通过整治取缔了不守法的小作坊，他的生意是越来越好。

在延安，羊蹄子是一种当地人的特色食品，也是夜市上最受欢迎的一道美食。

要让这道美食真真成为百姓心目中的放心食品、好食品，延安食品安全整治，从老百姓最关切的这个行业入手。这也是延安市市场监管局（简称延安市局）推动质量提升确定的重点行业之一。

延安市局局长李怀清表示，“羊蹄是延安特色食品，深受外地游客和本地人的喜欢，在羊蹄子整治过程中，我们既要严厉打击生产加工中的违法行为，又要尽全力帮助小作坊们规范好、发展好，满足市民需要。”

延安市局印发《加强羊蹄生产经营监管的指导意见》（简称《意见》）。该《意见》从市场准入、经营场所、采购、储存、运输、销售、包装标识、小作坊生产许可等全链条环节对羊蹄质量安全管理作出了详细规定。同时为进一步规范羊蹄经营作坊操作行为，制定了《延安市羊蹄经营作坊操作指导规范》和《延安市羊蹄经营登记备案证》。

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